harina de algarroba casera y crema

Un regalo indirecto de conocer Can Masdeu ha sido también encontrar algarrobas. Me alegra haber "descubierto" esta alternativa al cacao tan humilde, cercana y rica en propiedades. Durante un tiempo hemos estado consumiendo cacao de comercio justo, pero  no sé... no puedo dejar de pensar en el gasto de energía (más CO2) que supone traer a nuestra casa un producto tan lejano...
Las recetas que he encontrado por internet ya parten de la harina de algarroba que se comercializa. ¿Cómo conseguir harina de algarroba casera? ¡Pues nos tocó experimentar de nuevo!
Lo primero, tras lavarlas y dejarlas secar, es quitarle las pepitas a las vainas. Después se trocean las algarrobas y se tuestan -nosotros lo hemos ido haciendo aprovechando el calor de la estufa - :) Por el color que tienen resulta difícil por la vista detectar el grado de tueste, tenemos que ir tocando hasta que notemos que están suficientemente secas, sin llegar a quemarlas. Después de esto ya  las podemos moler. Yo utilizo un antiguo molinillo de café que me sirve para todo menos para moler café :)

Un ayudante nunca viene mal en las tareas culinarias :)

Con un colador separamos los trozos más gruesos para volverlos a moler.

¡Y aquí nuestra harina de algarroba! Soluble en  leche y apta para recetas varias...

Como la de esta crema de algarroba que no tardé en probar:
*50 gr. harina de algarroba
*un chorrito de aceite de girasol (la receta que apunté era con sirope de arce, pero prefiero usar productos  con poco kilometraje a sus espaldas :)
*tahini -casero-
*100 gr avellanas
*leche de almendra -casera-
Las cantidades  las suelo modificar sobre la marcha, pues al batir la mezcla veo si necesita más líquido o "más" de algo.

Recién hecha estaba buena, pero al día siguiente los ingredientes se habían integrado mucho mejor y estaba deliciosa. ¡Buen provecho!

energías alternativas made in my house

Os presento nuestra furgo verde, y no sólo denominada así por su color...

Estas fotos son de comienzos de verano, cuando tuvimos la oportunidad de hacernos con una de éstas a un precio simbólico, ya que estaba con el motor y el cambio rotos. ¡Esta es una de las ventajas de tener el mecánico en casa! :) Aunque por aquel entonces no estaba  tan contenta por el estado del patio mientras él trabajaba,  la verdad sea dicha...

Ellos sí, felices como lombrices :)

¡A investigar!

Más que "recicladores" nos hemos convertido en alquimistas.  Aquí unas botellas de aceite usado.

Lo que queda abajo son jabones resultantes de la reacción con  el metanol y las sosa, mezcla que tienes que hacer para elaborar biodiésel en casa según la página de la que sacamos la información, más foros varios.
A continuación accesorios y potingues variopintos:

De todo el proceso se encargó mi socio, aunque  yo le metí en el ajo.  Aquí está mezclando la sosa y el metanol...

Al taladro le acopló una varilla de mezclar pintura y  para mantener el calor le puso un hornillo  paellero  por debajo. El recipiente para el "mejunje" era un extintor que recortó para la ocasión :)
Deciros que teníamos que probarlo,  ¡y funciona!
 Inconvenientes: es un proceso muy entretenido y acabas gastando energía para calentar la mezcla (sobre una hora al fuego). También necesitas andar con materiales peligrosos para la elaboración y esto no nos acabó de convencer...
Actualmente estamos utilizando aceite usado únicamente filtrado en mezclas variables con diésel según la temperatura -el frío no le gusta al aceite usado-. Nuestro coche aún no está modificado, pero queremos aprender. Lo bueno es que nuestra bomba es Bosch y esto era casi un requisito clave.

Este es nuestro "pantafiltro", es decir, unos pantalones para filtrar el aceite usado en una primera fase.

Después lo pasa por otro filtro de 5 micras para eliminar más impurezas. El tiempo de reposo también le va bien a la calidad del filtrado.

Y aquí ya tenemos una garrafa de 25 litros lista para el tanque.
¡Ojo!
No intenten esto en sus casas si no están seguros de los  riesgos que han de asumir. En nuestro caso  tenemos el mecánico en casa, lo cual es una ventaja en caso de problemas, pero de momento ahí vamos, rodando con aceite vegetal. Por el momento le hemos dado nuevo uso a 125 litros de aceite que era para deshecho... Y yo contenta de darle una buena patada en el "pompis" a las petrolíferas.

Lo de mi chico no es la estética, ya lo véis...  pero después de varios días de pruebas e inventos lo consiguió.

Cuando recuperamos aceite especialmente sucio  que no nos gusta para el coche, tenemos  un plan B.  Mediante este sistema tan moderno el aceite va cayendo adentro de la estufa. 

¡Ande yo caliente y ríase la gente!
¿Pensábais que el aceite sólo servía para hacer jabón? ¿Quién dijo crisis?:)
Os dejo aquí más info: 

Manual Para Rodar Con Aceite Vegetal

VISITA A CAN MASDEU

Los encuentros no son casuales, lo que buscas también te está buscando a ti.

Ha sido gracias a Marcela que hemos sabido de Can Masdeu

Es sorprendente que este rincón se encuentre a sólo 5 minutos a pie de Barcelona.

Huertos ecológicos gestionados por las personas del barrio

¡me encanta esta baranda reciclada! 

El sistema de tuberías que tienen montado les sirve para aprovechar las aguas grises en el huerto.

Del sanitario seco se hace compost. Ciertamente es un sinsentido  que  tengamos que hacer nuestras necesidades en el agua potable para luego tener que depurarla :-( 

Este es el letrero que marca el camino hacia el espacio compartido, donde cada domingo se llena de  personas y  temas interesantes

mensajes inspiradores...

creatividad hasta en las paredes

Una fortaleza antisistema al pie de la ciudad, como ellos mismos describen

"Un proyecto de proyectos. Enclave de vida que resiste al ritmo de las estaciones, desde las montañas del noroeste de Barcelona, la voracidad de una ciudad que quiere ser infinita. Desafio al mundo del dinero, humo y ordenanzas, ruidos, velocidad... Nuestra respuesta al mundo destructor de sueños, creador de malestar, al mundo donde no queremos vivir. Propuesta de creación colectiva permanente, de cooperación social, convivencia intergeneracional, de atreverse a ser, de querer vivir. Can Masdeu es un acontecimiento inevitable..."

¡Este día me sentí "en mi elemento"!
Aprendimos sobre el pueblo mapuche, la injusticia social que sufre, con sesión de cuentos mapuches para los más peques incluida... Todo un regalo para la conciencia.

autogestión

A veces, si necesito hacer más cantidad de pan del que me permite la panificadora, me atrevo a hacerlo a mano, ¡cuánto llega a disfrutarse de una rebanada que llega así a la mesa!

Dulces caseros, sin conservantes ni colorantes.

Jabones... No he podido conseguir la  saponaria officinalis, pero  las castañas de indias  también contienen saponinas, con lo que estoy recolectando estos días para añadir a mi próxima "hornada" jabonera. 

No podemos hacer siempre lo que queremos, pero sí podemos dejar de hacer lo que no queremos. 

Una decisión que cambió mi vida fue proponerme hacer sólo lo que  me gusta. Desde entonces trabajo en ese objetivo. Para mí es importante dedicar tiempo a lo que realmente importa, aquí, ahora. Dejar de compararse, de etiquetar, y aunque mi autoimagen dista mucho de ser aceptable, quiero pensar que va mejorando. Como me dijo una amiga "todo es perfecto si no buscas la perfección". Descubrirme capaz de cosas que en otra época de mi vida hubiesen sido impensables y sabiendo que no estoy sola, que somos much@s ya los que estamos en profundo desacuerdo con el sistema actual. Ser capaz de cuestionarse lo que nos rodea, y sobretodo ACTUAR en consecuencia para ser parte del cambio.

patatas

¡Y Tantas cosas que se me pasan por alto al postear!
Estas fotos ya son de hace un par de meses, cuando recogimos las
patatas de nuestro huerto. Fijáos en la cantidad de hierbas que
teníamos... ¡hasta costaba encontrar las patateras, jajaja!
A pesar de eso, el no desherbar no perjudicó para nada nuestra cosecha.

voluntariado en granjas ecológicas

¡Hola mundo! Aquí estoy de nuevo por mi abandonado blog, ains.
Este pasado mes ha estado lleno de experiencias enriquecedoras, tanto para ellos como para nosotros -los papis-.

Me pude quitar el gusanillo de ver, palpar y construir en paja y cal.  El aprendizaje ha dado su fruto, pues nuestro próximo proyecto es restaurar una habitación que tenemos en casa usando la técnica del revoque con cal y paja (en realidad hierba seca de nuestro huerto :-)) Esto merece otra entrada.

Cajitas con verdura ecológica acabada de cosechar.

Esta es Marcelina, una simpática cerdita que come patatas y pan... y todo lo que le echen.

Este horno me fascinó, aunque me quedé con las ganas de ver cómo salía el pan de aquí, pues aún era muy nuevo y se estaba secando. Es precioso.

Y ellos qué decir...

Estas son algunas de las acelgas que estuvimos plantando en este campito.  

Y pausa para "tetear", cómo no.

¿Por qué les gustarán tanto los tractores? :-)

Investigando sin parar.

Toda la familia participó de esta aventura, ¡ella no se iba a quedar atrás!

Clases de biología en vivo

y en directo... ¡qué repelús!

Vida rural 100%...

Esto ha sido posible gracias a la red WWOOF, aunque después  he descubierto que hay otra página donde aparecen listados de proyectos que aceptan voluntariado sin necesidad  de registrarte.  Os dejo aquí los enlaces por si os animáis.  Nosotros ya estamos planificando para hacer otra escapada, esta vez, después de probar estancia con el amable colectivo de La Artesa de Villasur, queremos probar qué tal es vivir en una ecoaldea tipo Lakabe...


+Info: 

http://ruralvolunteers.org/WHOSTS/index.php WWOOF ESPAÑA 

http://www.wwoof.org/                                    WWOOF INTERNACIONAL

http://www.ecoaldea.com/proyecto.htm